Kanıtlanmış Deneyim
15.000’den fazla kestartın kalbindeyiz. Tüm Dünya’da…
Kestart, Çevirme, Uzun şekil verme, Dinlendirme…
Kesme Tartma Makinesi
Hamur işleme teknolojisinin en yeni sistemi olan Kesme Tartma Makinesi, hamuru sıkıştırmadan ve yıpratmadan istenilen gramajda kesmektedir. Hamurun temas ettiği tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Hamuru kendi ağırlığıyla piston-silindir hareketiyle oluşturulan vakum sayesinde keser. Yağlama sistemi otomatik olarak çalışmaktadır. Böylece makinenin daha uzun ömürlü olması sağlanır. Tüm yüzeyler gıdaya uygun yağ ile yağlanır. Gramaj miktarı isteğe bağlı olarak ayar kolu ile ayarlanabilir.
Konik Çevirme Makinesi
Konik Yuvarlama Makinesi, alüminyumdan üretilen bir koni ve etrafında spiral şeklinde dolaşan alüminyum kollar sayesinde hamura şekil verir. Kesme-tartma makinesinden gelen hamur, alüminyum giriş oluğuna düşer. Yuvarlama tamburu ve yönlendirici oluklar sayesinde yuvarlak şekil alarak dinlendirme makinesine ulaşır. Bu arada un eleme tertibatıyla hamurun boşaltma oluğuna yapışması önlenir. Havalandırma tertibatı sayesinde de oluklara hava üflenerek hamurun tambura yapışması da önlenmiş olur. Bütün alüminyum aksam isteğe bağlı olarak teflonla kaplanabilir. Standart 50-150 gr ve ayarlanabilen kollarla 50-1600 gr hamura şekil veren üç çeşit makine üretilmektedir.
Uzun Şekil Verme Makinesi
İki veya dört adet polyamid merdane yardımıyla pide şeklinde açtığı hamurlara yastık vasıtasıyla istenilen boy ve kalınlıkta şekil vermektedir. Merdane ayarı 0-30 mm arası kademesiz olarak değiştirilir. Merdaneler üzerinde hamurun yapışmaması için yaylı sıyırma mekanizması bulunur. Polyesterden dokunmuş ve mukavemeti arttırılmış uzun ömürlü taşıma bandı ve ayarlanabilir merdane grubu sayesinde hamura 400 mm uzunluğunda şekil verilebilir. Katlama zinciri ve aksamı paslanmaz çelikten imal edilir. Saatte 2500 adet hamur şekillendirme kapasitesi ve 80-1800 gr hamuru işleyebilme özelliği vardır.
Ara Dinlendirme Makinesi
Ara Dinlendirme Makinesi, dinlendirme süresi talebine göre ayarlanabilir olarak üretilir. İskelet, şasi, dış kapaklar ve salıncaklar paslanmaz çelikten üretilmiştir. Temizlik için çıkarılabilir plastik fileler kullanılmıştır. Fileler 100-1500 gr hamuru taşıyabilmektedir. Makinenin kolay kumanda edilebilmesi için elektrik kontrol paneli her iki yanda konumlandırılmıştır. Kesme, yuvarlama ve şekil makinelerini çalıştırabilmek için elektrik panosunda prizler mevcuttur. Çıkış bandı sağ ve sol çıkışlar için kayar mekanizmalı olarak konumlandırılmıştır.
